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其他資訊
黃豆與黑豆是近來最熱門的健康食品寵兒，但要怎麼做出美味、創意兼具，而其營養價值又能充分發揮，並對每個年齡層都有極大吸引力的菜色？
本書根據上述概念，將內容分原豆、豆漿、豆渣、豆豆衍生物四大篇，針對每一個主題選錄如地中海風味黃豆燉飯、豆乳石狩鍋、漂浮黑豆乳、豆渣蝦餅或蛋黃味噌沙拉焗鮭魚等55道食譜，不但作法簡易，其中強調同時兼具主食和家常配菜的特色，適合一個人開伙也能闔家享用。
攝取豆類營養原來也能如此充滿樂趣、輕輕鬆鬆。
作者簡介：
柯俊年
旅日期間與日本料理研究家學習簡易的日本料理、韓國菜、東南亞風味菜及簡易的義大利菜、法國菜等。
曾於台大醫院營養部內擔任治療飲食廚師，並經常參與台灣的許多電視美食節目的演出，擔任知名食品企業公司的美食顧問等，著作《健康漂亮坐月子》、《平價熱炒99元》、《和洋中蓋飯》等食譜。
- 作者： 柯俊年 新功能介紹
- 出版社：喜鵲 新功能介紹
- 出版日期：2003/11/30
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲川普考慮對中國發起課徵關稅等貿易制裁措施。（圖／路透社） 大陸中心／綜合報導 2018年成「中美貿易攤牌之年」？美國總統川普自上台後，不斷對中美貿易表達不滿，13日更是宣布，正在計畫一系列針對鋼鐵及鋁進口產品的選項，包括課徵關稅和實施配額。有國外媒體報導，由於擔心中美貿易大戰，大陸國家主席習近平和「政治盟友」王岐山、劉鶴分別密會美駐北京大使布蘭斯塔德（Terry Branstad）。 在2017年的夏天，美國貿易代表萊特海澤（Robert Lighthizer）透過政府新聞稿宣布，「川普總統14日指示要我對於可能損害到美國智慧產權，創新或技術發展的中國相關法律、政策與做法進行研究」，在與利益相關者與其他政府協調溝通後，確定這些關鍵議題值得深入探討。萊特海澤提到，已經通知川普，並開始根據1974年制定的《貿易法》301條款進行調查。 ▲美國總統川普。（圖／達志影像／美聯社） 到了2018年，川普13日針對貿易議題和國會議員開會時表示，正在考慮對中、韓等發起包括課徵關稅等的新一輪貿易制裁措施。對此大陸外交部發言人耿爽表示，當前世界經濟出現復甦向好的積極勢頭，各方應倍加珍惜，共同努力推動建設開放型的世界經濟，對外發出合作共贏的積極信號，給世界市場以穩定的預期。這個時候，任何單邊或保護主義的做法都會對價值鏈上下游的相關國家和企業造成損害，惡化全球貿易環境，對世界經濟復甦勢頭產生消極影響，各方應全力避免。 ▲大陸外交部發言人耿爽。（圖／翻攝自大陸外交部官網） 耿爽也強調，中美經貿關係的本質是互利共贏的。中美是世界第一和第二大經濟體，像兩國這麼大的經濟體量，這麼高的雙邊貿易額，這麼深的利益融合度，在經貿領域有一些分歧甚至摩擦是在所難免的。關鍵是我們要以理性、客觀的態度來看待，本著相互尊重、平等互利的精神，通過對話協商妥善加以處理和管控。 據英國金融時報報導，四名知情人士透露，在最近這幾周，習近平和最備受信賴的王岐山私下密會布蘭斯塔德，習近平的首席經濟顧問劉鶴也在計畫與布蘭斯塔德會晤。大陸國務委員楊潔篪於上周訪美和川普會晤時，也將討論重點擺在「解決貿易問題」上。 ▲新任駐中國大使布蘭斯塔德與川普關係良好。（圖／路透社） 報導指出，布蘭斯塔德是習近平的「老朋友」，也是川普率先任命的駐國外大使之一。大陸國家領導人和外交官頻繁和川普政府接觸，顯示出陸方對中美經濟貿易問題的擔憂。王岐山曾推動反腐工作，是中共黨內第二號人物，也是習近平的得力助手之一，外界認為，他很可能在今年3月出任大陸國家副主席，打理中美相關事務。 ▲王岐山。（圖／CFP） 報導寫道，劉鶴則在過去5年內，不斷處理大陸經濟和財政相關政策。知情人士稱，劉鶴將在近期內被被提名為國務院副總理一職，或是分配管理中國經濟和金融議題。英文十分流利的劉鶴，也可以在中美兩國就經濟問題上扮演重要角色。 ▼中共中央財經領導小組辦公室主任劉鶴 。（圖／達志影像／美聯社） ★圖片為版權照片，由路透社供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經路透許可，不得部分或全部轉載！ ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！ ★ 版權聲明：圖片為版權照片，由CFP視覺中國供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經CFP許可，不得部分或全部轉載，違者必究！
▲陳柏良。（記者張克銘攝） 記者路皓惟／台北報導 中華男足今5日晚上7點在台北田徑場與蒙古進行友誼賽，這是主帥懷特（Gary White）執掌中華男足兵符的首場勝利！此戰上半場第42分鐘，陳浩瑋巧射破網追平，下半場陳柏良梅開二度，雖然蒙古在第75分鐘進球，但終場中華男足以4比2勝出，保持對蒙古的不敗紀錄 第5分鐘，蒙古率先進球，隨後中華男足有多次機會，但差臨門一腳，第42分鐘，陳浩瑋巧射破網，半場雙方戰成1比1平手。 這場友誼賽主要磨合球員戰術，為10日主場亞洲盃資格賽對戰巴林做準備，此戰懷特大膽啟用新人李凱傑、趙明修、謝柏安、游家煌等人，此外陳柏良、溫智豪、陳浩瑋、朱恩樂同樣在先發名單內。 第5分鐘，蒙古9號MUNKH-ERDENE TUGULDUR右側傳球吊中，19號TSAGAANTSOOJ MUNKH-ERDENE把握機會，起右腳射門，門將潘文傑往前試圖阻擋，但可惜未能擋下，球中左側立柱進球，蒙古取得領先。 第42分鐘，中路攔截，朱恩樂左路發動攻勢，游家煌接獲傳球再給衝入禁區的陳浩瑋，瞄準大門左側處巧妙射門，成功破網追平比數，在半場哨音響起前，陳柏良禁區射門被清出。 下半場雙方進行人員更換，換下後衛謝柏安，改由洪子貴上場。第52分鐘，蘇德財右路直塞禁區，朱恩樂面對禁區遭3人包夾，找到隊友陳柏良，趁蒙古門戶大開，陳柏良起腳破門。第57分鐘，陳浩瑋在禁區被絆倒，蒙古選手吞黃牌，由陳柏良操刀點球輕鬆罰中，將比數擴大3比1。 第75分鐘，中華隊後防出現失誤，蒙古11號NYAM-OSOR NARANBOLD單刀一路殺進禁區，起右腳輕鬆破門。第82分鐘，中華後防失誤漏人，還好潘文傑反應迅速，趕緊上前抱球化險為夷。第86分鐘，朱恩樂左路傳中，蒙古後衛出現失誤，替補陳柏良上陣的江信隆把握機會破門，終場前傷停補時階段，周承起腳被門將撲掉，最後以兩球之差獲勝。 過往中華與蒙古交手3次，2003年中華以4比0大勝，2005年則是與蒙古戰成0比0平手，另外一次就是東亞盃首輪，中華2比0獲勝，加上本場友誼賽，中華男足4戰取得3勝1和，繼續維持不敗紀錄。 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS運動雲》粉絲團
▲陳柏良。（記者張克銘攝） 記者路皓惟／台北報導 中華男足今5日晚上7點在台北田徑場與蒙古進行友誼賽，這是主帥懷特（Gary White）執掌中華男足兵符的首場勝利！此戰上半場第42分鐘，陳浩瑋巧射破網追平，下半場陳柏良梅開二度，雖然蒙古在第75分鐘進球，但終場中華男足以4比2勝出，保持對蒙古的不敗紀錄 第5分鐘，蒙古率先進球，隨後中華男足有多次機會，但差臨門一腳，第42分鐘，陳浩瑋巧射破網，半場雙方戰成1比1平手。 這場友誼賽主要磨合球員戰術，為10日主場亞洲盃資格賽對戰巴林做準備，此戰懷特大膽啟用新人李凱傑、趙明修、謝柏安、游家煌等人，此外陳柏良、溫智豪、陳浩瑋、朱恩樂同樣在先發名單內。 第5分鐘，蒙古9號MUNKH-ERDENE TUGULDUR右側傳球吊中，19號TSAGAANTSOOJ MUNKH-ERDENE把握機會，起右腳射門，門將潘文傑往前試圖阻擋，但可惜未能擋下，球中左側立柱進球，蒙古取得領先。 第42分鐘，中路攔截，朱恩樂左路發動攻勢，游家煌接獲傳球再給衝入禁區的陳浩瑋，瞄準大門左側處巧妙射門，成功破網追平比數，在半場哨音響起前，陳柏良禁區射門被清出。 下半場雙方進行人員更換，換下後衛謝柏安，改由洪子貴上場。第52分鐘，蘇德財右路直塞禁區，朱恩樂面對禁區遭3人包夾，找到隊友陳柏良，趁蒙古門戶大開，陳柏良起腳破門。第57分鐘，陳浩瑋在禁區被絆倒，蒙古選手吞黃牌，由陳柏良操刀點球輕鬆罰中，將比數擴大3比1。 第75分鐘，中華隊後防出現失誤，蒙古11號NYAM-OSOR NARANBOLD單刀一路殺進禁區，起右腳輕鬆破門。第82分鐘，中華後防失誤漏人，還好潘文傑反應迅速，趕緊上前抱球化險為夷。第86分鐘，朱恩樂左路傳中，蒙古後衛出現失誤，替補陳柏良上陣的江信隆把握機會破門，終場前傷停補時階段，周承起腳被門將撲掉，最後以兩球之差獲勝。 過往中華與蒙古交手3次，2003年中華以4比0大勝，2005年則是與蒙古戰成0比0平手，另外一次就是東亞盃首輪，中華2比0獲勝，加上本場友誼賽，中華男足4戰取得3勝1和，繼續維持不敗紀錄。 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS運動雲》粉絲團
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